稻谷陳化的速度，對于不同種類(lèi)、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時(shí)，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規律，在儲藏中除應積極努力創(chuàng )造良好的儲藏條件（如低溫干燥、合理通風(fēng)密閉、嚴防蟲(chóng)害等）延緩和避免陳化。容易發(fā)熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內上層糧溫往往也會(huì )突然上升。稻谷發(fā)熱不及時(shí)處理會(huì )引起變質(zhì)、生霉和霉爛事故。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

3)檢查進(jìn)庫的每件商品，以檢驗外包裝為主，如發(fā)現外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進(jìn)行開(kāi)箱查驗，問(wèn)題商品做暫存處理。--所有商品有無(wú)問(wèn)題均要先進(jìn)行入庫操作；--問(wèn)題商品需要進(jìn)行暫存待處理，等待終處理結果；--商品在入庫過(guò)程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；3.收貨注意事項：1)檢驗時(shí)需有品管人員在場(chǎng)，并進(jìn)行商品檢測及技術(shù)抽檢；2)驗收時(shí)發(fā)現有拆箱或其他異常狀況時(shí)，應予以全部清查。3)一般開(kāi)箱檢查率為25％，當送貨總量的殘次率超過(guò)80%時(shí)，通知采購部等待處理結果。4)驗收工作原則必須二人以上，驗收工作要求送貨車(chē)司機當場(chǎng)確認簽字。5)進(jìn)庫驗收必須倉庫保管員親自操作，裝卸時(shí)輕拿輕放，嚴禁野蠻操作。

--先進(jìn)先出：嚴格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫；--周轉頻率對應：依據貨品收發(fā)的頻率來(lái)確定商品擺放位置；--同一性：相同類(lèi)型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類(lèi)似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對應：根據貨品重量來(lái)決定其存放位置；--形狀對應：按貨品形狀來(lái)確定其存放位置和保管方法；--標識易辨：對貨品的標識應朝向外邊，易于辨認。--倉庫保管員要與采購員及時(shí)溝通，以保證到貨商品的存放。--倉庫門(mén)禁管理：非工作人員禁止入內，且倉庫人員離開(kāi)后須上鎖。--倉庫保管員作息時(shí)間應得到合理調配，確保銷(xiāo)售旺季可每天24小時(shí)進(jìn)行倉庫作業(yè)。8)倉庫保管員應及時(shí)點(diǎn)驗倉庫有問(wèn)題貨品，及時(shí)通知品管員進(jìn)行鑒定。